Productomschrijving

Van keukenafval naar bodemverbeteraar

Schillen, stronkjes en zelfs gekookte restjes hoeven niet meer de prullenbak in. Met een bokashi-emmer fermenteer je keukenafval rechtstreeks in huis tot waardevol organisch materiaal. Bokashi is Japans voor ‘goed gefermenteerd organisch materiaal’. Door het afval te mengen met bokashi-starter, met daarin effectieve micro-organismen, fermenteert je verse keukenafval in plaats van dat het rot.

Waarom fermenteren beter is dan composteren

Fermenteren heeft grote voordelen ten opzichte van gewone compostering. Bij fermentatie blijft alle energie in het materiaal bewaard, terwijl bij composteren veel energie verloren gaat. Ook krijgen schimmels, rotting en stank geen kans bij een goede fermentatie. Ongewenste zaden of hardnekkige plantenwortels, zoals van zevenblad, kunnen niet uitgroeien. Perfect dus voor tuiniers met een kleine tuin, terras of balkon.

De voordelen van bokashi

• Goede voeding: voor het bodemleven in je tuin
• Snellere opname: voedingsstoffen zijn sneller beschikbaar voor planten
• Gezonde bodem: ontgiftende en ziekteonderdrukkende werking
• Actief bodemleven: meer diversiteit en activiteit van micro-organismen

Zo maak je bokashi

Het fermenteren in een bokashi-emmer is eenvoudig. Begin met 20 ml bokashi-starter op de bodem van de emmer. Voeg een laag van 5 cm kleingesneden keukenafval toe en strooi daar weer 40 ml starter overheen. Druk het afval goed aan en sluit de emmer af met het deksel.

Herhaal dit proces laag voor laag tot de emmer vol is. Tap dagelijks het verzamelde sap af, dit kun je verdund gebruiken als plantenvoeding. Laat de volle emmer minimaal twee weken fermenteren. Je bokashi is klaar wanneer het een zoetzure geur heeft, vergelijkbaar met zuurkool.

Bokashisap als plantenvoeding

Het sap dat vrijkomt tijdens het fermenteren is goud waard voor je planten. Verdun het met water in een verhouding van 1:100 en je hebt ideale voeding voor kamer- en tuinplanten. Het sap bevat goede micro-organismen, voedingsstoffen en alle nuttige stoffen die vrijkomen bij fermentatie. Als bijkomend voordeel werkt bokashisap als natuurlijke reiniger en voorkomt het verstopping in afvoerbuizen.

Bokashi verwerken in de tuin

Na minimaal twee weken fermenteren kun je de bokashi rechtstreeks in de bodem verwerken. Graaf een geul of gat van 10 cm diep en breng ongeveer 1 kg bokashi per vierkante meter aan. Dek af met een laagje aarde en wacht twee weken met zaaien of poten. Zo voorkom je dat zaden ook gaan fermenteren.

Verwerk je bokashi tussen bestaande planten, houd dan 10 cm afstand tot de wortels. Hoe warmer de bodem, hoe sneller de bokashi wordt opgenomen door het bodemleven. Op arme gronden kun je in het voor- en najaar 1 tot 2 kg per vierkante meter verwerken.

Bokashi als compostversneller

Je kunt de bokashi ook mengen met je bestaande compost. Het werkt dan als compostversneller en verrijkt je compost met waardevolle micro-organismen. Zo maak je van gewone compost extra voedzame grond voor je tuin.